Spargelbohnen

Kräftige Kletterpflanzen mit schlanken, zarten Schoten von bis zu einem Meter Länge – ein wärmeliebendes, nussig schmeckendes Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche, am besten jung geerntet.
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Rote Rüben Samen Ägyptische Platronde Beta Vulgaris Einjährig
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Gemüsesamen – SeedsChoice

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Spargelbohnen-Samen — Stangenbohnen bis zu einem Meter Länge

Die Spargelbohne, auch Schlangenbohne genannt, ist ein kräftiger Kletterer, der erstaunlich lange, schlanke, zarte Hülsen produziert — oft 40–60 cm und manchmal länger. Ihre botanische Heimat ist Vigna sesquipedalis, und sie gehört zu unseren Hülsenfrüchten innerhalb des breiteren Gemüsesamen-Sortiments. Neu bei Bohnen? Unser Gemüse-Anbauratgeber führt Sie durch das Wesentliche.

Ein wärmeliebendes Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche; sie tragen im Sommer reich und sind am besten jung und bleistiftschlank gepflückt.

Warum Spargelbohnen ziehen

Sie bringen etwas anderes ins Bohnenbeet: ein Vetter der Augenbohne aus warmen Klimazonen mit einem markanten, nussigen Geschmack und einem wunderbaren Knack in Pfannengerichten. Produktiv und zierend an ihren Klettergerüsten sind sie eine unterhaltsame und ungewöhnliche Ergänzung unseres Hülsenfrucht-Sortiments, neben vertrauten Stangenbohnen.

Spargelbohnen aus Samen ziehen

Dies sind echte Wärmeliebhaber, säen Sie also im Spätfrühling im Haus und pflanzen Sie erst aus, wenn das Wetter verlässlich warm ist. Geben Sie ihnen eine stabile Stütze zum Klettern, einen sonnigen, geschützten Platz und gleichmäßige Feuchte, und pflücken Sie die Hülsen jung und oft, um sie am Tragen zu halten. Unser Keimratgeber hilft dem Samen los, der Aussaatkalender zeigt das Timing, und botanisches Detail steht auf der Vigna sesquipedalis-Seite.

In kühleren Klimazonen ziehen Sie sie im Gewächshaus oder Folientunnel für die Wärme, nach der sie sich sehnen, und die reichsten Ernten.

Beliebte Gemüsekategorien: Hülsenfrüchte · Vigna sesquipedalis · Stangenbohnen · Erbsen · Asiatisches Blattgemüse

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Wie lang werden Schlangenbohnen?
Die Hülsen erreichen häufig 40–60 cm und können noch länger werden, am besten erntet man sie jedoch jung bei Bleistiftdicke, wenn sie am zartesten sind. Sind Schlangenbohnen dasselbe wie grüne Bohnen?
Nein – sie sind eine kletternde Verwandte der Kuhbohne, wärmeliebender als gewöhnliche grüne Bohnen und mit einem unverwechselbar nussigen Geschmack und angenehmen Biss. Benötigen Schlangenbohnen viel Wärme?
Ja. Sie sind echte Warmzeitsgewächse; säen Sie sie daher drinnen aus und pflanzen Sie sie erst ins Freie, wenn es dauerhaft warm ist. In kühlen Klimazonen empfiehlt sich der Anbau unter Glas. Wie bereite ich Schlangenbohnen zu?
Sie eignen sich hervorragend zum Anbraten, was ihren Biss erhält, und schmecken auch gedämpft, geschmort oder in Currys ausgezeichnet. Ernten Sie sie jung für die beste Textur.